ทาโก้ เบลล์ ประกอบไปด้วยเมนูอาหารสไตล์เม็กซิกันมากมายที่มาจากแนวคิด และวัฒนธรรมอาหารของเม็กซิโก ซึ่งเสน่ห์ของเมนูจาก ทาโก้ เบลล์ นั่นก็คือรสชาติอันเข้มข้นจัดจ้านแบบเม็กซิกันต้นตำรับ เนื้อสัตว์คุณภาพดี รวมไปถึงเอกลักษณ์ความกรอบ สด ชีส สัมผัสกรอบอร่อยจากแป้งตอร์ติย่า พร้อมผักสด ๆ เพิ่มความสดชื่น ปิดท้ายด้วยวัตถุดิบเพิ่มความกลมกล่อมอย่างชีสเน้น ๆ เต็มคำ
ซึ่ง ‘ชีส’ ถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญ ที่ช่วยเสริมสร้างรสชาติแต่ละเมนูให้มีความหลากหลาย และเข้มข้นมากขึ้น โดยชีสในเมนูของเรา จะมาจากชีส 2 ประเภทหลัก ๆ นั่นคือ เชดดาร์ชีส และมอสซาเรลล่าชีส
เชดดาร์ชีส (Cheddar Cheese)
ชีสที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอังกฤษ มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างแข็ง มีสีเหลืองน่ารับประทาน ผลิตจากน้ำนมวัว โดยในกระบวนการผลิตจะมีการเติมเกลือลงไป ทำให้มีรสชาติออกเค็ม แต่ยังคงรสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นที่หอม
เชดดาร์ชีสจะไม่เกิดการยืดเมื่อโดนความร้อน เหมาะสำหรับการนำมาโรยหน้า หรือใส่รวมกับวัตถุดิบอื่นด้านในเมนูอาหาร หรือจะนำไปละลายให้ได้ความเข้มข้นที่เหมาะสม เพื่อเคลือบ หรือห่อหุ้มเนื้อสัตว์ รวมไปถึงตัวแป้งตอร์ติย่าในเมนูของทาโก้ เบลล์ อีกทั้งยังสามารถนำมาทำเป็นดิปส์ เพื่อทานคู่กับฟรายส์ ชิปส์ หรืออาหารอื่น ๆ ได้อีกด้วย
มอสซาเรลล่าชีส (Mozzarella Cheese)
ชีสที่มีแหล่งกำเนิดจากประเทศอิตาลี เป็นชีสสดที่ไม่ผ่านการบ่ม มีเนื้อสัมผัสนุ่ม เรียบเนียน มีสีค่อนไปทางเหลืองอ่อน หรือครีม กลิ่นไม่แรง มีรสชาติที่อ่อนนุ่มกำลังดี และจะเกิดการยืดตัวเมื่อได้รับความร้อน เป็นชีสที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เหมาะสำหรับการนำมาโรยหน้าเมนูอาหาร พร้อมทั้งนำไปอบ หรือให้ความร้อน เพื่อทำให้ตัวมอสซาเรลล่าชีสละลาย และมีลักษณะเหนียวยืด เพิ่มอรรถรสในการรับประทานได้เป็นอย่างดี
โดยแทบทุกเมนูของทาโก้ เบลล์ ล้วนเป็นเมนูที่มีส่วนประกอบของชีส ไม่ว่าจะเป็น เชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส หรือบางเมนูก็เอาใจเหล่าคนรักชีสด้วยการผสมผสานทั้งเชดดาร์ชีส และมอสซาเรลล่าชีส รวมกันในเมนูเดียว เพื่อเพิ่มความเข้มข้นแบบคูณสอง ทั้งเมนูทาโก้ (Taco), เบอร์ริโต้ (Burrito), เคซาดิย่า (Quesadilla), นาโช่ (Nachos) รวมไปถึงซีรีส์เมนูใหม่อย่าง Grilled Cheese Bacon ที่เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูต่าง ๆ ด้วยชีสเข้มข้นถึง 3 เท่า พร้อมทั้งเบคอนกรุบกรอบ !
จะเห็นได้ว่าทั้งเชดดาร์ชีส และมอสซาเรลล่าชีสนั้น เป็น 2 ประเภทของชีสที่ค่อนข้างเป็นที่รู้จัก และนิยมนำมาประกอบเมนูอาหารหลายชนิด ซึ่งการใช้ชีสเพื่อเป็นวัตถุดิบให้กับเมนูต่าง ๆ ของทาโก้ เบลล์นี้ รสชาติอันกลมกล่อม กลิ่นหอม และความเนียนนุ่มของชีส ถือเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับที่ช่วยเพิ่มความอร่อย กลมกล่อม เข้มข้นให้กับเมนูอาหารเม็กซิกันได้อย่างลงตัว
อ่านบทความจบแล้ว แวะมาเติมเต็มความอร่อยกันได้ที่ Taco Bell ทุกสาขาใกล้บ้านคุณ >>สาขาทาโก้ เบลล์
เพิ่มเพื่อนกับเรา Add Friend LINE OA
